目前,我國制冷設(shè)備的發(fā)展,冷庫行業(yè)的前景也會越來越廣,多數(shù)企業(yè)的產(chǎn)品集中在技術(shù)含量不高的產(chǎn)品種類上,在產(chǎn)品研發(fā)方面投入的比重偏低,結(jié)果導(dǎo)致大眾化產(chǎn)品的產(chǎn)量嚴(yán)重過剩,同時加劇了市場的競爭.這些問題對行業(yè)的發(fā)展不利.那么我們來看看冷庫安裝公司怎么提高冷庫利用率.
1、冷庫利用率偏低.=目前國內(nèi)冷庫行業(yè)空間利用率和周年利用率都不高,傳統(tǒng)的冷庫設(shè)計一般高5 m左右,但在實(shí)際操作應(yīng)用中,尤其是無隔架層的冷庫利用率低于50%,如物品堆碼的高度一旦達(dá)到3.2 m時,外包裝為紙箱的食品,因重壓變形、吸潮等原因極易出現(xiàn)包裝破裂、倒塌等現(xiàn)象,導(dǎo)致食品品質(zhì)降低,造成較大的經(jīng)濟(jì)損失.對于周年利用率,以蘭州市為例,大多數(shù)冷庫每年5~10月份期間貯藏荷蘭豆、西蘭花、花椰菜、大白菜、甘藍(lán)、百合等新鮮蔬菜,然后以冷藏車、簡易汽運(yùn)等方式運(yùn)至廣州、上海、杭州等南方城市進(jìn)行銷售經(jīng)營,冷庫閑置期長達(dá)6個月.蘭州肉聯(lián)廠低溫冷庫貯藏肉制品、速凍食品、雪糕、冷飲等,利用率相對較高.而其他冷庫中僅有少量冷庫在10月至翌年4月份貯藏水果,其余時間基本關(guān)閉閑置,周年利用率僅能達(dá)到50%.
2、部分冷庫設(shè)計不盡規(guī)范,存在諸多安全隱患.國內(nèi)很多冷庫屬于無證設(shè)計、安裝,缺乏統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),缺乏特種設(shè)備安全技術(shù)檔案現(xiàn)象較為普遍.操作人員未經(jīng)專業(yè)培訓(xùn)無證上崗,管理人員安全意識淡薄.部分容積500 m3以上以氨為制冷劑的土建食品冷庫,其庫址選擇、地基處理、制冷設(shè)備安裝等嚴(yán)重不符合《冷庫設(shè)計規(guī)范》(GB50072-2001)的要求,存在諸多安全隱患.許多冷庫名為氣調(diào)庫卻達(dá)不到氣調(diào)的目的,部分低溫庫一建成就面臨停用或只能按高溫庫降級使用的局面.
3、制冷系統(tǒng)維修措施不力,設(shè)施設(shè)備老化嚴(yán)重,制冷機(jī)的正常維修周期一般為運(yùn)轉(zhuǎn)8 000~10 000 h即應(yīng)進(jìn)行大維修;運(yùn)轉(zhuǎn)3 000~4 000 h進(jìn)行中維修;運(yùn)轉(zhuǎn)1 000 h進(jìn)行小維修.適時對制冷系統(tǒng)進(jìn)行維修、保養(yǎng),可以及早消除事故隱患.因?yàn)閲鴥?nèi)大多數(shù)冷庫尤其是90年代以前所建冷庫,設(shè)施設(shè)備陳舊、管道嚴(yán)重腐蝕、墻體脫落、地基下陷、壓力容器不定期檢驗(yàn).普遍開開停停,帶病運(yùn)營現(xiàn)象十分嚴(yán)重.
4、自動化控制程度低.國外冷庫的制冷裝置廣泛采用了自動控制技術(shù),大多數(shù)冷庫只有1~3名操作人員,許多冷庫基本實(shí)現(xiàn)夜間無人值班.而我國冷庫的制冷設(shè)備大多采用手動控制,或者僅對某一個制冷部件采用了局部自動控制技術(shù),對整個制冷系統(tǒng)做到完全自動控制的較少,貨物進(jìn)出、裝卸等方面的自動化程度普遍較低.
5、商業(yè)冷庫價格競爭激烈.近幾年隨著冷庫數(shù)量的增加,除部分食品生產(chǎn)企業(yè)、科研單位自備用于存放食品原料或用于科研試驗(yàn)的冷庫外,商業(yè)冷庫出租轉(zhuǎn)讓頻繁,行業(yè)內(nèi)低價競爭激烈,加之高溫庫和低溫庫比例失衡以及地理位置的差異,存貯肉類及速凍食品的低溫庫供不應(yīng)求,大量的高溫庫閑置待用,導(dǎo)致大多商業(yè)冷庫經(jīng)營企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益不佳. |
